Recipe: Perfect Nasi Bakmoy

Nasi Bakmoy. Nasi Bakmoy is an inter cultural dish between the Chinese and Javanese. According to a source,the word 'bakmoy' came from "Bah Mui" which originally using pork as the star ingredient. Once was said that the recipe creator was a Chinese man that came from Fujian , China who migrated to Jogjakarta and married to a balinese woman.

Hidangan sepinggan nasi bakmoy mungkin sudah tak asing bagi kamu yang akrab dengan kuliner Peranakan. Buat yang belum tahu, nasi bakmoy adalah nasi yang yang disiram dengan kuah kaldu ayam berbumbu dan disajikan dengan tahu dan telur pindang. Hidangan ini diadaptasi di tanah Jawa dengan ditambahkan sentuhan kecap manis. You can cook Nasi Bakmoy using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Nasi Bakmoy

1. It's 1 of chicken breast fillet (cut).
2. It's 200 g of pork loin (cut).
3. You need 100 g of prawn (devein and finely minced).
4. You need 5 of garlic (finely chopped).
5. You need 1 of brown shallot (finely chopped).
6. It's 2 tbsp of sweet soy sauce.
7. Prepare 1 tbsp of soy sauce.
8. Prepare of Chicken broth.
9. You need of Starch.
10. You need of Water.
11. It's of Condiments.
12. You need of Boiled egg.
13. Prepare of Chinese celery.
14. It's of Fried onion.

Nasi bakmoy, dari namanya kita sudah bisa menebak makanan ini mendapatkan pengaruh kuliner Chinese. Menurut Wikipedia, asal makanan ini dari Jawa Tengah. Tidak banyak literatur yang meyebutkan mengenai kuliner yang satu ini, hanya disebutkan masakan ini terdiri atas nasi yang ditaburi dengan potongan tahu goreng, ayam dan telur rebus yang. If you're lucky, you can get freshly fried rengginang (rice crackers).

Nasi Bakmoy instructions

1. Boil water and chicken bones for the broth..
2. Mix minced prawn with starch, salt, and pepper, then fry. (I cut it in the same size as the chicken and pork)..
3. Heat the pan, put some oil, fry garlic, then bring the chicken and pork in. Sauteé and season with salt, pepper, sweet soy sauce, a d sugar. When it's cooked, put aside..
4. Mix altogether when about to eat, add a boiled egg ans sprinkle with celery and fried onion..

Lihat juga resep Nasi Bakmoy enak lainnya. Ikuti Video Masak Cara Membuat Nasi Bakmoy Ayam nya langkah demi langkah ya Resep Chinese Food Nasi Ayam Bakmoy Siapkan bahan & bumb. Masakan khas ini berasal dari daerah yogyakarta. Konon dari cerita jaman dahulu ada seorang engkoh dari tiongkok ( fu jian ) dan menikah dengan wanita Bali.. Resep dengan petunjuk video: Bakmoy adalah salah satu Chinese Food yang populer di Indonesia.

Share :